Ensalada para combatir el calor

receta ensalada aguacate y pollo

Finalizando la quincena de junio las temperaturas han empezado a subir mucho y empiezan a apetecernos mas comidas frías, llega la temporada de las ensaladas de todas las variedades, gustos y colores. Para empezar con el calorcito desde nuestro blog queremos compartir con vosotros una fresca ensalada de Pollo y aguacate. Sencilla y rápida de preparar que hará las delicias de los amantes del deporte. ¡Preparados, Listos, Ya!

Preparacion e ingredientes

Ingredientes:

  • 2 Aguacates
  • 200 g Aceitunas
  • 4 Pechugas de pollo
  • 1 Lechuga
  • 1 Cebolla
  • Aceite
  • Vinagre
  • Unos granos de pimienta negra.

 

Preparación:

Cortamos los aguacates por la mitad y así les quitamos el hueso, a continuación lo cortamos en tiras. También deshuesamos las aceitunas y las cortamos a rodajas.

Preparamos las pechugas de pollo a nuestro gusto, tenemos dos opciones:

1.- Cocer las pechugas con agua y sal.

2.-Hacerlas a la plancha con unas gotas de aceite.

Una vez preparado cortamos las pechugas de pollo en cubitos. Hacemos lo mismo con la lechuga y la cebolla, procurando que esta última quede bien cortada en pequeños pedazos para que no quede fuerte una vez se mezcle con el resto de Ingredientes.

Aderezamos con una emulsión de aceite de oliva y vinagre, acompañamos con un poco de pimienta negra recién molida y a comer.

¡Que Aproveche!