La navidad se está acercando cada día más y ya comienza a ser tiempo de arrancar a pensar el tipo de platillos que vamos a ofrecer a nuestros invitados en esta jornada tan especial: elegir un ingrediente base que puedan disfrutar prácticamente todos es fundamental al momento de planificar los entrantes, es por eso que en esta oportunidad hemos armado para ustedes una serie de recetas de aperitivos a con pollo, una carne blanca accesible y para todos los gustos.

entrantes y platos de navidad para tus invitados

Entrantes para tus cenas navideñas

Rollitos de pollo relleno

¿A quién no le gusta el pollo? Lo cierto es que se trata de una carne que puede ser fácilmente combinada con cualquier tipo de ingredientes y es por eso que nos gusta tanto utilizarla para preparar diferentes recetas. En este caso, tenemos una deliciosa entrada de pollo relleno que fascinará a tus invitados y transformará la navidad en algo aún más especial.

Ingredientes

Pechugas de pollo sin hueso
• Ciruelas
• Huevos
• Sal y pimienta
• Almendras
• Orégano
• Queso parmesano
• Caldo de pollo
• Vino blanco
• Almidón
• Azúcar

Para comenzar con la preparación de esta entrante lo que haremos será filetear las pechugas de pollo bastante fino, y untar esta carne con una mezcla que haremos con los siguientes ingredientes: huevo, queso parmesano, ajo y orégano. Luego, vamos a colocar almendras en el interior de las ciruelas que tenemos apartadas, e iremos colocándolas sobre el filete de pollo para luego ir enrollando y cerrando con un palillo.
Untaremos los rollos de pollo relleno con un poco de manteca y luego los enviaremos al horno hasta que estén bien cocidos. Finalmente, nos quedará preparar una sencillísima salsa de vino blanco mezclando esta bebida con caldo, almidón y algo de azúcar para conseguir un delicioso sabor agridulce.

Bruschettas a base de pollo

Las bruschettas son una alternativa espectacular a la hora de escoger las entradas para la cena navideña, ¿y qué mejor que combinar pollo y mozzarella para prepararlas? Además de ser deliciosas, son aptas tanto para adultos como para niños. Si te gusta la comida italiana, definitivamente este es el plato entrante indicado para ti.

Ingredientes

• Pechugas de pollo
• Tomates fritos
• Mozzarella
• Alcaparras
• Rebanadas para bruschettas
• Ajo
• Sal y pimienta
• Hierbas de provenzal
Lo primero que haremos será filetear muy bien las pechugas de pollo, ponerles sal y pimienta y cortar los filetes en tiras bastante finas. En una sartén rociaremos una buena cantidad de aceite de oliva y vamos a saltear el pollo hasta que esté bien cocido. En la misma sartén incorporaremos las alcaparras, y podemos agregar si nos gusta un poco de tomate deshidratado para complementar el sabor.
Por último, colocaremos en el horno las rebanadas para bruschettas untándolas con el tomate frito, y luego le pondremos toda la mezcla anterior por encima. El toque final se lo daremos con la mozzarella, pudiendo aplicarla en cubos o bien rallada. Sacamos esto del horno y si la rebanada de bruschetta es muy grande, la cortamos en trozos para servir a modo de aperitivo a nuestros invitados.