Algunas ideas de recetas para aplicar la salsa de chirivía con pollo

Para quienes nunca han oído hablar de ella, la chirivía es una hortaliza que a nivel de propiedades nutricionales e incluso de sabor es muy similar a la zanahoria. Tiene un tono bastante claro y su forma es alargada, y se utiliza para hacer todo tipo de preparaciones gracias a su versatilidad y a que combina sin problemas con muchos otros alimentos.
En esta oportunidad hemos recopilado para ustedes algunas opciones para que logren combinar de manera exitosa la salsa de chirivía en sus diferentes formas con pollo, y puedan deleitar a su familia o amigos con platillos complejos aunque mucho más sencillos de lo que parecen a simple vista. ¡Empecemos!

Salsa hecha de chirivía e hinojos

La primera receta que tenemos para ustedes consiste en una deliciosa salsa o crema bastante espesa y muy sabrosa hecha a base de dos ingredientes básicos que determinarán todo su sabor: chirivía por un lado e hinojos por el otro. Se trata de una preparación muy adecuada para combinar con pollo a modo de aperitivo, por lo que puede ir especialmente bien con croquetas o trozos de pollo rebosado.

salsa chirivia

Ingredientes:

• Hinojo
• Cebolla
• Chirivías
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva
• Agua
• Caldo vegetal
Lo primero que vamos a hacer es saltear las cebollas bien picadas en una sartén poniendo primeramente un chorro de aceite de oliva para que no se pegue. A medida que esto se vaya cocinando, iremos pelando las chirivías. Cuando las tengamos ya sin la cascara, las picaremos junto con el hinojo y mandaremos todo a cocinar a la sartén junto con la cebolla.
Saltearemos los ingredientes durante algunos minutos, luego colocaremos agua hasta tapar los ingredientes y añadiremos un cubo de caldo vegetal. Vamos a tapar la olla, y dejaremos cocinar todo esto durante aproximadamente unos 20 minutos en fuego bajo.
Cuando todo esté cocido, lo último que nos queda es pasar la preparación por una licuadora hasta lograr la consistencia deseada. Como dijimos anteriormente, esta crema es ideal para acompañar con diferentes piezas de pollo a modo de entremés o de aperitivo.

Pechugas de pollo con salsa de chirivía

Si lo que deseas es preparar un plato más completo a base de pollo y de chirivía, entonces te recomendamos tener en cuenta estas deliciosas pechugas. Definitivamente una alternativa especial para quienes disfrutan de los sabores particulares y de las recetas condimentadas con finas hierbas y buenos aromas.

Ingredientes

Pechugas de pollo
• Chirivías
• Cebolla
• Ajo
• Pimienta
• Caldo de carne o de jamón
• Queso crema
• Aceite de oliva
• Sal
• Romero
Lo primero que haremos para preparar este plato será limpiar bien nuestras pechugas de pollo y reservarlas mientras cortamos y picamos el resto de los ingredientes: las chirivías las pelaremos y cortaremos en cubos, pasando luego a las cebollas y al ajo en láminas o tiras.
Colocaremos aceite de oliva en la sartén y cuando veamos que ha comenzado a tomar temperatura, agregaremos los ajos, la cebolla y la chirivía. Llegando a los últimos pasos de esta salsa, incorporamos la pimienta, sal a gusto y el romero que será la hierba protagonista en esta preparación. Finalmente, añadimos el caldo y cuando la chirivía esté blanda, pasamos por licuadora. Solo nos queda cocinar el pollo a parte en otra sartén, y combinar la carne con esta increíble y sabrosa salsa.