Pollo al limón con Almendras

enlace a pollo con almendras

Como ya os hemos contado en otras ocasiones desde Pollos y pollo apostamos por una alimentación de calidad, además también os hemos dicho que el pollo es uno de nuestros ingredientes mas especiales por lo que nos gusta que este en nuestras recetas. Hoy os presentamos una receta de pollo con Almendras, que une las proteínas del pollo y su delicioso sabor con las ya conocidas y beneficiosas propiedades de las Almendras. Receta destacada por el buen precio de sus alimentos además de ser de temporada, lo que hace que sea una receta genial para compartir con tus amigos y amigas. ¿Cocinamos?

Ingredientes y preparación

Ingredientes

  • 500 gr de Pollo limpio y cortado en dados.
  • Un puñadito de almendras naturales
  • 300 gr de brócoli
  • 300gr de Zanahoria
  • 1 Cebolla
  • Aceite
  • Sal
  • 1 Limón

Preparación

Cortamos y limpiamos bien el brócoli y la zanahoria, los ponemos a hervir con un poco de aceite y sal.

Picamos la cebolla. Extraemos el zumo del limón y con el mismo aderezamos los dados de pollo y un poco de sal.

Lo dejamos macerar mientras que en una sartén ponemos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla, una vez este dorada introducimos las almendras, así conseguimos que estas se tuesten, una vez el pollo esta macerado lo introducimos también en la sartén.

Dejamos toda la mezcla y añadimos el pollo hasta que este esté dorado,  si fuera necesario añadiríamos un poco mas de limón en la sartén para que el pollo quede mas jugoso.

Servimos un poco de brócoli y zanahoria aderezado con aceite de oliva y nuestro pollo al limón.

¡Qué aproveche!